요리 업그레이드 필수 : 요리할 때 설탕을 먼저 넣는 이유

우리는 설탕이 들어가는 음식을 많이 먹습니다. 특히 국물 요리 중에서 떡볶이가 대표적이죠. 묵은지 김치찌개에도 설탕을 넣으면 감칠맛이 나죠. 이처럼 설탕을 많이 사용합니다. 내가 만드는 요리가 아주 쉽고 작은 팁 하나로 맛이 업그레이드가 된다면 안 할 이유가 없겠죠? 바로 각종 양념을 넣을 때 설탕을 먼저 넣는 것입니다. 그 이유를 말씀드리겠습니다. 조미료 넣는 순서 대부분의 음식을 만들 때 아래 순서를 지켜주시면 나의 요리가 업그레이드됩니다. 물론 아래 9가지 중에서 안 들어가는 양념이 있는 요리는 그 양념을 빼시면 됩니다. 설탕, 소금, 식초, 간장, 된장, 고추장, 화학조미료, 참기름, 통깨 설탕을 맨 처음에 넣는 이유는 설탕(C12 H22 O11)은 설탕분자로, 소금(NaCl)은 나트륨 이온과 염..
카테고리 없음 2023. 11. 24. 11:40
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